生絲黃褐變的原因、原理

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生絲黃褐變yellowing of silk

3 B' g  E% j6 o9 d生絲受到日光紫外線照射后發生光化反應而絲色泛黃的現象。日光首先分裂絲素結構中氫鍵并進一步促進氧化，其能量較高的紫外線在氧和水作用下，使絲素中酪氨酸和色氨酸殘基氧化，同時，絲素亦被水解，生絲發生黃褐變并脆化。包覆于絲素外圍的絲膠對于日光使生絲黃褐變方面有一定的保護作用。
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