氧化淀粉的變性原理和上漿性能

1.變性原理
( B" n! A* C" i2 ]3 N/ D氧化淀粉是用強氧化劑對淀粉大分子中甙鍵進行氧化斷裂，并使其羥基氧化成醛基和羧基所形成的產品。氧化后，淀粉大分子得到裂解，聚合度下降，并含有羧基基團，羧基的存在是氧化淀粉的結構特點。
* j" M& a9 r- C$ z. P2 m& R2.上漿性能
5 z+ P! M: d6 @7 I1 |9 V# h氧化淀粉外觀為色澤潔白的粉末。成漿后黏度低，流動性好，浸透性強，黏度穩定性好，不易凝膠，與原淀粉相比，它對親水性纖維的粘附性有所提高，形成漿膜比較堅韌，是棉紗、粘膠纖維紗的良好漿料。